Krokante Turkse rolletjes van yufka, gevuld met witte kaas en peterselie en goudbruin gebakken. Een vaste waarde op de Turkse ontbijttafel en bij de thee.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Klop het ei los en houd 1 eetlepel apart om dicht te plakken. Verkruimel de kaas met een vork en meng de fijngehakte peterselie en de rest van het ei erdoor.
- 2
Leg de yufkavellen op elkaar en snijd ze in vieren; snijd elk kwart doormidden, zodat er 8 driehoeken per vel zijn (24 in totaal).
- 3
Leg 1 volle theelepel vulling langs de brede kant van elke driehoek, vouw de zijkanten naar binnen en rol strak op naar de punt; plak de punt dicht met het apart gehouden ei.
- 4
Verhit de olie in een brede koekenpan op middelhoog vuur; bak de rolletjes in porties, eerst met de naad naar beneden, en keer ze tot ze rondom goudbruin zijn, 1-2 minuten per kant.
- 5
Laat uitlekken op een bord met keukenpapier en serveer warm.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 442 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 15 g |
| Koolhydraten | 38 g |
| Vetten | 25 g |
Vergelijkbare recepten
SnacksMakkelijkProteïne-energieballetjes
Balletjes van havermout en dadels zonder oven — brandstof voor je training.
SnacksMakkelijkKlassieke hummus
Gladde kikkererwtendip met tahin, citroen en knoflook — ideaal om vooruit te maken.
SnacksMakkelijkBowl met cottage cheese
Eiwitrijke snackbowl met walnoten en honing.
SnacksMakkelijkKikkererwten uit de oven
Knapperige gekruide kikkererwten — het alternatief voor chips.