Zachte hartige Turkse broodjes van yoghurtdeeg, gevuld met witte kaas en peterselie en bestreken met eigeel. Een klassieker bij het ontbijt en de thee.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Splits het ei en houd het eigeel apart om te bestrijken.
- 2
Klop de melk, yoghurt, olie, het eiwit, de suiker en het zout in een grote kom; zeef de bloem met het bakpoeder er beetje bij beetje bij en kneed tot een zacht, niet-plakkerig deeg.
- 3
Verkruimel voor de vulling de kaas met een vork en meng met de peterselie.
- 4
Verdeel het deeg in 12 gelijke stukken (elk ongeveer 75 g); druk elk stuk plat in de handpalm, schep er een lepel vulling op, vouw dicht en druk de randen aan tot een halve maan.
- 5
Leg de broodjes met ruimte ertussen op een beklede bakplaat en bestrijk ze met het eigeel.
- 6
Bak 25-30 minuten tot de bovenkant goudbruin is; serveer lauw.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 438 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 12 g |
| Koolhydraten | 50 g |
| Vetten | 21 g |
Vergelijkbare recepten
SnacksMakkelijkKlassieke hummus
Gladde kikkererwtendip met tahin, citroen en knoflook — ideaal om vooruit te maken.
SnacksMakkelijkBowl met cottage cheese
Eiwitrijke snackbowl met walnoten en honing.
SnacksMakkelijkKikkererwten uit de oven
Knapperige gekruide kikkererwten — het alternatief voor chips.
SnacksMakkelijkProteïne-energieballetjes
Balletjes van havermout en dadels zonder oven — brandstof voor je training.