Kipnuggets

Sappige stukjes kip in gekruid paneermeel, goudbruin en knapperig gebakken. Een eiwitrijke snack waar ook kinderen dol op zijn.

Ingrediënten

• 600 g rauwe kipfilet
• 60 g (½ kopje) witte bloem
• 100 g (2) eieren
• 150 g (1½ kopje) paneermeel
• 90 g (krap ½ kopje) zonnebloemolie
• 3 g (1 theelepel) zoete paprikapoeder
• 3 g (1 theelepel) knoflookpoeder
• 6 g (1 theelepel) zout

Bereiding

1. 1

   Dep de kipfilet droog met keukenpapier en snijd in ongeveer 24 stukjes van zo'n 3 cm.

2. 2

   Meng de kip met de helft van het zout, de zoete paprikapoeder en het knoflookpoeder en laat 10 minuten staan.

3. 3

   Zet drie kommen klaar: de bloem gemengd met de rest van het zout, de losgeklopte eieren en het paneermeel.

4. 4

   Haal elk stukje door de bloem en klop het overtollige eraf, doop het in het ei en druk het daarna rondom in het paneermeel.

5. 5

   Verhit een derde van de zonnebloemolie in een grote pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Bak een derde van de nuggets 3-4 minuten per kant, tot ze vanbuiten goudbruin en vanbinnen gaar zijn.

6. 6

   Bak de rest van de nuggets op dezelfde manier in nog twee porties en voeg voor elke portie nog een derde van de olie toe.

7. 7

   Laat uitlekken op een bord met keukenpapier en serveer warm.

Voedingswaarde

Per portie