Résumé
- Protéines 17 %
- Glucides 81 %
- Lipides 2 %
100 grammes de Chou rouge (cuit) apportent 29 kcal, 1,5 g de protéines, 6,9 g de glucides et 0,09 g de lipides. 1 pièce (22 g) apporte environ 6 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Chou rouge (cuit)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Vitamine C | 34,4 mg | 43 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 47,6 µg | 63 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,071 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,38 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 24 µg | 12 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 42 mg | 5 % |
| Fer | 0,66 mg | 5 % |
| Magnésium | 17 mg | 5 % |
| Phosphore | 33 mg | 5 % |
| Potassium | 262 mg | 13 % |
| Sodium | 28 mg | 1 % |
| Zinc | 0,25 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,054 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,22 mg | 11 % |
| Sélénium | 2,3 µg | 4 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,011 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,007 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,043 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Cabbage, red, cooked, boiled, drained, without salt. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Chou rouge (cuit) ?
- 100 grammes de Chou rouge (cuit) apportent 29 kcal. 1 pièce (22 g) apporte environ 6 kcal.
- Combien de protéines dans Chou rouge (cuit) ?
- 100 grammes contiennent 1,5 g de protéines ; 17 % de l’énergie provient des protéines.
- Chou rouge (cuit) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Chou rouge (cuit) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.