Chocolate quente

Chocolate quente caseiro, encorpado e aveludado, feito com leite, cacau em pó e chocolate amargo. Ideal para tomar na caneca em dias frios.

Ingredientes

• 880 g (cerca de 3⅔ xícaras) de leite integral
• 30 g (cerca de ⅓ de xícara) de cacau em pó
• 40 g de chocolate amargo
• 50 g (¼ de xícara) de açúcar

Modo de preparo

1. 1

   Pique o chocolate amargo bem fininho com uma faca.

2. 2

   Em uma tigela pequena, misture o cacau em pó e o açúcar; junte cerca de 100 g do leite e bata até formar uma pasta lisa, sem grumos.

3. 3

   Aqueça o restante do leite em uma panela em fogo médio por 4-5 minutos, até começar a espumar nas bordas. Não deixe ferver.

4. 4

   Acrescente a pasta de cacau e o chocolate picado ao leite quente e cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos, mexendo sempre com um batedor, até o chocolate derreter e a bebida engrossar levemente.

5. 5

   Distribua nas canecas e sirva quente.

Informação nutricional

Por porção